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Coq au vin et vin : toutes nos recettes

Coq au vin et tagliatelles fraîches
Le coq au vin est l'un des plats les plus emblématiques de notre gastronomie. Photo par Eugene Kim
Le coq au vin est un mets typique du terroir français. Il s'agit en réalité d'une variante du bœuf bourguignon. Coq découpé en morceaux, petits oignons, gousses d'ail, lardons, verre à liqueur de marc, vin rouge, bouquet garni, carottes, champignons de Paris et persil sont nécessaires à la préparation de ce plat savoureux à la cuisson longue.

Généreux et réconfortant, c'est le plat idéal pour les longues soirées d’hiver. Généralement servi avec des pommes vapeur ou des pâtes fraîches, il existe de nombreuses variantes du coq au vin, comme le coq au riesling ou encore le coq au vin jaune et aux morilles.

Recettes de coq au vin et vin du Chef Simon, techniques et vidéos

Coq au vin
Coq au vin
Chef Simon Chef Simon
Une recette surprenante pour un coq au vin à la saveur corsée !
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Coq au vin et vin : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

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Estomac gelé recherche boisson chaude
Une petite bolée de cidre ?
Un menu de Noël pétillant !
Vive le vin vive le vin vive le vin d'hiver !
Vive les recettes de bons petits plats mijotés !

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Toutes les recettes de coq au vin et vin des Gourmets

Des idées de recettes de coq au vin et vin pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Coq au vin et chocolat
Coq au vin et chocolat
Recettes du Chef Recettes du Chef
Pour qu'une sauce au vin sublime votre plat, il suffit d'un ou deux carrés de chocolat noir tout simplement. Le prix est très raisonnable et cela vous permettra de réaliser une recette incontournable de la cuisine française. Aujourd'hui je vous propose donc de préparer un délicieux coq au vin et chocolat.
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Coq au riesling
Coq au riesling
La cuisine d'Adeline La cuisine d'Adeline
Ce coq au vin d'Alsace appelé coq au riesling est délicieux ! En plus c'est très simple à faire. Un plat idéal pour un repas de famille ! Si vous ne trouvez pas de coq, prenez un poulet jaune. Je précise bien jaune car il est plus ferme que le poulet blanc et se rapproche du coup plus du coq. La poule est également une option. Et vous pouvez si vous le souhaitez faire cette recette avec des cuisses de poulet.
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Coq au vin façon grand-mère bourguignonne
Coq au vin façon grand-mère bourguignonne
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Un coq cuisiné aux petits oignons, lardons et champignons, flambé au Marc de Bourgogne, cuit dans un bon vin rouge corsé. Servi avec des petits croûtons dorés, on retrouve l'extraordinaire fumet de la cuisine de mamie. On le déguste les yeux fermés et l'on retrouve son enfance, les joyeux moments de fête chez grand-mère.
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Coq au vin blanc à l'alsacienne au riesling
Coq au vin blanc à l'alsacienne au riesling
emma.cuisine emma.cuisine
Voici une recette traditionnelle en Alsace : le coq au riesling. Facile et rapide à réaliser, ce plat peut se servir un jour de fête, Noël ou le Réveillon, ou encore pour toute autre occasion. Choisir un coq fermier de qualité et un bon Riesling qui parfumera la sauce du plat ainsi que la viande.
Pilons de poulet façon coq au vin
Pilons de poulet façon coq au vin
Book recettes gourmand Book recettes gourmand
Une recette improvisée par mes soins en utilisant presque les mêmes ingrédients que pour le coq au vin. Un seul mot pour cette recette : une tuerie !
Coq au vin et sa jardinière de légumes
Coq au vin et sa jardinière de légumes
jolivet jolivet
Un vrai régal en famille... ça me rappelle mon enfance.
Coq au vin en version express
Coq au vin en version express
Mimm Mimm
Envie de Coq au vin en version express ? Découvrez cette recette de carottes et donnez votre avis en commentaire !
Coq au vin
Coq au vin
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette traditionnelle française dont il existe forcément une multitude de variantes, chaque famille possédant sa propre façon de faire. Par contre, ici, dans cette façon de le cuisiner, il est nécessaire de commencer la veille car le coq doit mariner toute une nuit dans le vin rouge pour ensuite être cuit à feu doux en mijotant pendant 3H30.
Coq au vin
Coq au vin
La Cuisine & Caro La Cuisine & Caro
Par grand froid, rien de tel qu'un classique de la cuisine française... un vrai plat en sauce qui réchauffe !
Coq au vin
Coq au vin d'auvergne
Coq au vin d'auvergne
Ma Cuisine Maison Ma Cuisine Maison
Pas de sang de coq et du bouillon... si si, c'est bien un coq au vin ;)
Coq au vin
Coq au vin
Ma Cuisine et Vous Ma Cuisine et Vous
Intéressé par la réalisation d'une recette de coq au vin ? Suivez cette recette de sauge et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.
Cuisses de poulet au vin
Cuisses de poulet au vin
Cook and Book Cook and Book
À la recherche d'une recette de vin pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

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